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Kartoffel-Spinat-Creme-Suppe

Hier ist es grad ganz schön kalt und regnerisch geworden, mein Suppenbedürfnis ist dementsprechend exorbitant gestiegen. Du brauchst: - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Kartoffeln - Öl - ca 1 l Gemüsebrühe - ca 1/2 Packung Spinat - Pfeffer - Currypulver - 1 Becher Sahne So gehts: - Kartoffeln schälen und vierteln. Zwiebeln würfeln, Knoblauch klein hacken oder pressen. - Zwiebeln und Knoblauch im Öl anschwitzen, Kartoffeln dazu geben und mit der Brühe ablöschen (so, dass die Kartoffeln ca ein fingerbreit mit Brühe bedeckt sind) - Wenn die Kartoffeln weich sind, Spinat dazu geben und in der Brühe auftauen lassen. - Mit dem Pürierstab durchpürieren, dann die Sahne dazu geben. Je nach Konsistenzwusch noch Brühe dazugeben. -Mit Pfeffer und Curry abschmecken. Fertig Wenn dir das zu langweilig ist, kannst du auch noch Garnelen mit Knoblauchscheibchen anbraten, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und als Topping über die Suppe geben. Oder einfach Feta würfeln und über die Suppe streuen, passt auch sehr fein
16.9.13 09:24


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Liebe Anne, da ich ja nun weg bin aber unter keinen Umständen möchte, dass du verhungerst, will ich dir hier ein kleines Kochbuch erstellen. Und weil wir im 21. Jahrhundert leben und ich, trotz Nordwind der mir ständig um die Nase pustet, meine berliner Wurzeln nicht vergessen habe, dachte ich, ich lege wie jede/r anständige/r Berliner/in einen kleinen Rezepteblog an. Wie genau das funktioniert habe ich auch noch nicht herausgefunden, aber da ich ja ein kleiner Schlaufuchs bin, bekomme ich das sicherlich auch noch hin Auf jeden Fall bekommst du hier ab jetzt meine neuesten und leckersten Rezepte blitzschnell von Hamburg nach Berlin. Guten Appetit! Achja und du fehlst mir. Ein dicker, 300km langer Kuss von hier zu dir für dich Deine Mareike
16.9.13 00:02





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